主料：肉丝150g蒜苔200g辅料：红椒少许黑豆豉少许姜少许调料：豆瓣酱少许玉米油少许酱油少许白胡椒粉少许鸡精少许水淀粉少许盐少许味精蒜苔肉丝做法：
1.准备好需要的食材待用。
2.在猪肉丝中加入调味料、适量酱油、白胡椒粉、鸡精、少许玉米油和适量水淀粉，拌匀即可入味。蒜苔洗净，切成2.5厘米长的段。
3.炒锅加少许玉米油，蒜苔翻炒，撒少许盐。翻炒至蒜苔断裂，然后出锅待用。
4.锅中加入适量玉米油，加入姜丝、郫县豆瓣、少许黑豆蔻炒香。
5.加入口感好的肉丝翻炒均匀，至肉熟上色。
6.加入蒜苔翻炒均匀。
7.加入少许味精和少许红辣椒丝，搅拌均匀即可食用。
青苔蒜丝特色：
咸香可口
