主料：光鸡：辅料：姜100g左右，调料：酱油1汤匙，花式姜子鸡1汤匙；
1.将裸鸡去肺、去尾、去脂，洗净，去肉，切成小块。
2.姜块去皮洗净，捣碎放入砂锅底部，然后加入鸡块、酱油、油，捞好。
3.将砂锅放在火上，加两勺开水，最低火煨二十五分钟左右，偶尔翻三四次鸡，加绍酒，然后吃。
主料：光鸡：辅料：姜100g左右，调料：酱油1汤匙，花式姜子鸡1汤匙；
1.将裸鸡去肺、去尾、去脂，洗净，去肉，切成小块。
2.姜块去皮洗净，捣碎放入砂锅底部，然后加入鸡块、酱油、油，捞好。
3.将砂锅放在火上，加两勺开水，最低火煨二十五分钟左右，偶尔翻三四次鸡，加绍酒，然后吃。
