主料：糯米粉200克辅料：豆沙馅400克调料：糖150克紫薯丸子200克；
1.准备好所有材料。
2.紫薯洗净去皮，切块，蒸10分钟左右。
3.取出蒸好的紫薯，压成泥状。
4.糖和糯米粉混合后，与紫薯泥充分混合，揉成球状。
5.取一小块紫薯泥，压成饼，饼里面是豆瓣酱。
6.将紫薯泥裹上豆瓣酱，滚上芝麻。
7.油温七成热时，移开油锅，放入包好的紫薯丸子。
8.紫薯丸子炸至膨胀后捞出控油，盛出。
紫薯球特点：
外酥里嫩，鲜香可口。
主料：糯米粉200克辅料：豆沙馅400克调料：糖150克紫薯丸子200克；
1.准备好所有材料。
2.紫薯洗净去皮，切块，蒸10分钟左右。
3.取出蒸好的紫薯，压成泥状。
4.糖和糯米粉混合后，与紫薯泥充分混合，揉成球状。
5.取一小块紫薯泥，压成饼，饼里面是豆瓣酱。
6.将紫薯泥裹上豆瓣酱，滚上芝麻。
7.油温七成热时，移开油锅，放入包好的紫薯丸子。
8.紫薯丸子炸至膨胀后捞出控油，盛出。
紫薯球特点：
外酥里嫩，鲜香可口。
