主料：鸡翅辅料：压缩黑木耳葱花姜淀粉调料：蚝油酱油红糖白胡椒黑木耳蒸鸡翅；
1.将黑木耳提前用冷水浸泡；整只鸡翅，分为尖、中、根三部分，放入碗中，用姜、蚝油、酱油、红糖、白胡椒粉腌制至少1小时；
2.黑木耳洗净，沥干水分，撒一点点盐，用手抓匀(不要放太多，咸了就什么都不能做了，因为泡椒鸡里面有多余的汁，可以让黑木耳在蒸的时候有味道，这里放一点点盐就行)；铺在盘子底部；
3.将腌制好的鸡翅放在黑木耳上，剩下的腌料全部淋在表面；
4.把锅里的水烧开，水烧开后蒸15 ~ 20分钟左右，以鸡翅熟了为准(这一步是准备直接吃的，大部分时候我自己吃的话会做这一步，但有时候为了好看可以继续下面的步骤)；
5.将蒸好的鸡盘里的汤倒入小锅里，烧开，勾上少许水淀粉，浇在鸡翅表面，撒上少许葱花。
