主料：金针菇800g辅料：葱蒜姜调料：剁椒橄榄油剁椒金针菇酱：
1准备原料：金针菇、小葱、姜、蒜，洗净。
2金针菇切成半厘米左右。
3葱姜蒜切碎。
4锅里放橄榄油。
油热后，放入葱、姜、蒜，炒香。
6将金针菇切片翻炒，
7爆炒剁椒有点咸，根据口味放盐。
8放出来烟熏，盖上盖子焖15分钟，
金针菇会出水，全程不加水，汤煮好后用火收。
配有剁椒和蘑菇酱的全套家常菜
1可以多放点大葱，让味道更好。
2金针菇要剪掉老根，用盐水浸泡5分钟，打开链接。
可以多做3次密封冷藏。过两天再吃。
4辣椒可以根据自己的口味调整。
