主料：胡萝卜100g金针菇100g辅料：木耳30g蒜苗2根葱姜适量调料：盐适量糖1g鱼露10ml鸡精适量香油适量胡萝卜炒金针菇做法：
1.准备好所有的材料。
2、金针菇去老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。
3.金针菇用开水焯一下，沥干水分备用。
4.炒锅倒油，爆香葱和姜。
5.加入胡萝卜翻炒均匀。
6.加入木耳翻炒。
7.加入盐和糖。
8.加入鱼露翻炒均匀。
9.然后倒入金针菇和蒜苗翻炒。
10.倒入少许香醋，搅拌均匀。
1.加入鸡精，淋上香油。
12.翻炒均匀后关火。
油炸胡萝卜金针菇特色：
咸香可口
