主料：里脊肉200g罗汉笋8个辅料：豆角10个蒜籽5个生姜1个红椒8个调料：盐1茶匙胡椒粉1茶匙高汤1汤匙笋丝炒里脊肉：
1.原材料图纸。
2.将竹笋和豆子切丝，先将竹笋煮3-5分钟，然后加入豆子一起煮。从冷水中取出并沥干。
3.提前将肉丝切丝，用盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、食用油两茶匙，抓匀。腌制十分钟，然后与一茶匙干淀粉混合，均匀地刮擦。
4、五成热油肉丝，肉丝全部变白，盛出。
5.锅中放油，爆香葱、姜、辣椒，放入沥干水分的笋丝、豆角，大火翻匀，倒入一勺热汤，加盐翻炒两次。
6.加入肉丝翻炒均匀。
