主料：莲藕辅料：生姜香菜调料：酱油白糖陈醋鸡精蚝油水淀粉食用盐糖醋莲藕做法；
1.所需原料(去皮莲藕、生姜、香菜)。
2.将莲藕切片，用清水浸泡，以免炒的时候碰到锅。
3.将蔬菜切成长段，姜切成细丝。
4、酱油一勺，陈醋一勺，白糖一勺，蚝油半勺，鸡精半勺，盐半勺，水淀粉适量调成半碗糖醋汁。
5.锅底放油，倒入莲藕片翻炒。加入少量水，小火炖2分钟。
6.炒至变色后即可食用(不用炒太久，炒老了不脆不好吃)。
7.加入姜丝炒香。
8.中火煮入糖醋汁(煮的过程中要不断用勺子搅拌，以免被烫伤)。
9.煮得又黄又粘。
10.倒入莲藕，快速裹汁，搅拌均匀。
1.最后撒上香菜，搅拌均匀。
糖醋莲藕的特点：
酸甜的
