主料：蛤蜊300g辅料：姜少许蒜瓣少许葱少许调料：酱油一勺白糖/2茶匙醋1汤匙香油少许蚝油少许水煮蛤蜊做法：
1.准备好蛤蜊、姜、葱、蒜。
2.花蛤买回来后，用淡盐水泡半天，把沉淀物吐出来，然后用双手搓几下，最后用刷子刷一下。
3.锅中加入水和姜。
4.水烧开后，倒入蛤蜊，煮到所有的壳都开了，稍微冷却后取出蛤蜊。
5.将葱、姜、蒜分别切段。
6.将葱、姜、蒜末放入调味碗中，加入酱油、白糖、醋、香油，用蚝油搅拌均匀。
7.将一些大葱叶切成葱丝，用清水洗净卷曲。
8.将葱花丝铺在盘边，然后放入蚌肉，淋上酱汁即可。
烧白蛤的特点：
好吃又有营养。
