主料：蒜苔200g香菇150g猪肉150g调料：盐适量五香粉适量水淀粉适量油适量酱油适量糖适量盐适量香菇蒜苔炒肉丝做法：
1.鲜香菇焯一下，切去蒂，切成粗条。将蒜苗切成小块。
2.将猪肉切成粗丝，比蒜苗粗一点。加入少许盐、五香粉和水淀粉，搅拌均匀，然后加入清水，最后加入一些油。腌制20分钟。
3.锅里多放一点油。
4.油4-5成热时，放入腌制好的肉，用筷子拨开。
5.炒至肉熟，即颜色全白捞出。
6.将香菇放入锅内剩余的油中，炸至水分蒸发，颜色变黄后捞出。
7.锅里还剩下一点油。根据你的喜好炒蒜苗。
8.把肉和蘑菇放进去。
9.用酱油、糖、盐调味，翻炒均匀，然后出锅。
香菇蒜苔炒肉丝的特点：
好吃又有营养。
