主料：杏鲍菇100g五花肉250g面粉和鸡蛋、辅料：姜葱粉、调料：植物油、酱油、盐、胡椒粉、料酒、味精、杏鲍菇和猪肉馅馄饨：
1.做一个软硬适中的面团，放在一边休息。
2.将五花肉切成糊状。
3.杏鲍菇洗净切碎。
4、葱姜切碎
5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅中，朝一个方向拌匀。
6.倒入植物油，搅拌均匀。
7.打入一个鸡蛋，搅拌均匀(始终朝一个方向搅拌)
8.加入切片的杏鲍菇，搅拌均匀。
9.用擀面杖将面团擀成5毫米厚的面皮。
10.用刀将面团切成小菱形块。
1.在面团上放一点填料。
12.包成小圆馄饨。
13.锅里的水烧开，放在馄饨盖下面，大火烧开，加一点凉水。
14.可以点两三次冷水，等它浮上来就可以捞出来了。
杏鲍菇猪肉馄饨的特点；
好吃又有营养。
