主料：鸡、一颗榛子、少许辅料：葱、姜片、茴香、胡椒粒、调料：酒、盐、酱油、糖、鸡肉和炖蘑菇；
1.大火烧热锅，倒入适量油，放入花椒、茴香、姜、葱炒香。
2.加入鸡块。
3、翻炒均匀
4、待鸡肉变色，煮老酒。
5.加入适量红烧酱油。
6.倒入浸泡榛蘑过滤过的水。
7.加入榛蘑。
8.翻炒均匀，盖上锅盖焖40分钟(一般一只嫩鸡只需要20分钟，我炖了这只野鸡40分钟)。撒点盐和一点糖调味就行了。
主料：鸡、一颗榛子、少许辅料：葱、姜片、茴香、胡椒粒、调料：酒、盐、酱油、糖、鸡肉和炖蘑菇；
1.大火烧热锅，倒入适量油，放入花椒、茴香、姜、葱炒香。
2.加入鸡块。
3、翻炒均匀
4、待鸡肉变色，煮老酒。
5.加入适量红烧酱油。
6.倒入浸泡榛蘑过滤过的水。
7.加入榛蘑。
8.翻炒均匀，盖上锅盖焖40分钟(一般一只嫩鸡只需要20分钟，我炖了这只野鸡40分钟)。撒点盐和一点糖调味就行了。
