| 主料 | ||
| 鸡胸肉200克 | 哈密瓜200克 | 混合生菜100克 |
| 樱桃适量 | ||
| 辅料 | ||
| 椰丝50克 | 苹果醋适量 | 橄榄油适量 |
| 蜂蜜适量 | 盐适量 | |
1/6. 将鸡肉切条，哈密瓜去皮切块备用
2/6. 撒上1/2茶匙盐将鸡肉条抓腌均匀
3/6. 在碗中放入椰丝取鸡肉条均匀裹上后放入烤盘
4/6. 烤箱以230度烤约12~15分钟至椰丝金黄鸡肉熟透
5/6. 蜜瓜酱汁：取50g哈密瓜加入2汤匙苹果醋、2汤匙橄榄油、1汤匙蜂蜜、1/4茶匙盐以搅拌器搅拌至酱汁顺滑
6/6. 将混合蔬菜、鸡肉、哈密瓜、樱桃组盘后淋入适量酱汁即可
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