| 主料 | ||
| 肋排500克 | ||
| 辅料 | ||
| 八角2枚 | 白糖30克 | 料酒适量 |
| 老抽适量 | 生抽适量 | 醋适量 |
| 胡椒粉适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 花生油适量 | |
1/15. 先把排骨洗净，放入锅中焯一下。
2/15. 葱、姜、蒜切碎。
3/15. 锅里放油，放入冰糖。
4/15. 中小火炒至变色。
5/15. 放入葱姜蒜煸炒。
6/15. 翻炒均匀。
7/15. 翻炒均匀。
8/15. 添加料酒、生抽、老抽、盐、醋翻炒，放入胡椒粉。
9/15. 添加足量水。
10/15. 用大火烧开。
11/15. 转小火慢炖1小时。
12/15. 香菇摘洗干净。
13/15. 放入锅中。
14/15. 用中火烧开。
15/15. 小火再炖30分钟即可。
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