| 主料 | ||
| 泰国香米适量 | 胡萝卜适量 | 沙拉酱适量 |
| 寿司酱油适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 红醋1/2小勺 | 新鲜鱼子150克 |
| 黄瓜适量 | 芥辣适量 | |
1/4. 先处理鱼子，
2/4. 翻过背面来，把鱼子以外的东西去除，加鱼子重量2%的盐把鱼子捏碎，与盐充分混合，成为鱼子酱，（如果买不到新鲜鱼子或者嫌麻烦的，可以直接买处理好好的瓶装鱼子酱，直接就可以用的，）
3/4. 在卷帘上铺上一张保鲜膜，米饭均匀的扑在保鲜膜上，铺成长，（还可以在米饭上铺上一张紫菜，）胡萝卜条和黄瓜条、蛋片条放在米饭的一边，
4/4. 挤上沙拉酱，用紫菜包饭的方法卷起来，卷成方形，均匀的粘上鱼子酱，，切块即可，
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