| 主料 | ||
| 牛肉适量 | 西兰花适量 | 蘑菇适量 |
| 红酒适量 | 豆粉适量 | 黄油适量 |
| 辅料 | ||
| 洋葱颗适量 | 蒜粒适量 | 料酒适量 |
| 柠檬皮适量 | 番茄酱适量 | 辣椒面适量 |
| 罗勒适量 | 盐适量 | 蚝油适量 |
1/7. 将买回用水浸泡几次清洗干净的牛肉两面敲打松散
2/7. 加入黑胡椒、白糖、料酒、色拉油、红酒、柠檬汁、柠檬皮、沙拉油腌制一晚，第二天早上加入豆粉腌制
3/7. 把西兰花开水汆熟，汆水是锅里放油和盐出来颜色更漂亮，蘑菇先汆水在煎，起锅时撒入点儿盐
4/7. 热锅放入黄油
5/7. 把牛排煎至七成熟~用铲子按压中间有弹性不是很软就可以了，千万别煎全熟那样吃起来跟干柴一样。牛排最好五到七成熟鲜嫩多汁，不要怕怕肉还是红色。
6/7. 锅放入黄油小火加入洋葱蒜炒香加入番茄酱，耗油，辣椒面，红酒、黑胡椒、罗勒、柠檬皮、盐、少许水熬成酱汁
7/7. 摆盘，浇汁即成！
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