| 主料 | ||
| 面粉两汤匙 | 鸡蛋两个 | 西红柿一个 |
| 辅料 | ||
| 菠菜适量 | 香菜适量 | 葱适量 |
| 香油适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
1/16. 材料图。图中少了大葱。
2/16. 适量面粉放在较大的碗中，将水细细的流放面粉中，边接水边搅拌。
3/16. 将面搅成絮状。
4/16. 西红柿去皮（随后附方法）切块，菠菜切段，香菜切碎，鸡蛋打散。
5/16. 大葱切段。
6/16. 烧锅倒油，下打散的鸡蛋，边倒边搅拌，蛋液凝固后呈小块，出锅备用。
7/16. 锅中底油，下葱段炒香。
8/16. 下西红柿块。
9/16. 下菠菜段，倒入鸡蛋，调入适量的盐。
10/16. 菠菜炒软后关火。
11/16. 水开后，倒入拌好的面絮，
12/16. 边倒边搅动，中火煮一会儿。
13/16. 将炒好的菜倒入锅中。
14/16. 中火稍煮几分钟。
15/16. 调入生抽。
16/16. 淋香油，关火出锅即可。
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