| 主料 | ||
| 肋排700克 | 荷仙菇1朵 | |
| 辅料 | ||
| 葱段适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
| 枸杞6—8颗 | 盐适量 | |
1/8. 准备好荷仙菇一份，撕小朵。
2/8. 新鲜肋排洗净，放入砂锅中。
3/8. 葱切段、姜切片，枸杞浸泡清洗干净。
4/8. 砂锅中注入清水加热，待排骨烧开后撇去浮沫。
5/8. 加入葱、姜、枸杞，倒入适量料酒，大火烧开。
6/8. 然后转小火，盖上锅盖煲40分钟左右。时间到后，放入准备好的荷仙菇。
7/8. 加入盐，继续小火煨煮20左右。
8/8. 直至排骨软烂，汤底浓厚。
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