| 主料 | ||
| 生姜1块 | 鸡腿1个 | 猪蹄2个 |
| 宅鱿1/4片 | ||
| 辅料 | ||
| 黑胡椒粉1/4茶匙 | 料酒2汤匙 | 盐1茶匙 |
| 八角1个 | ||
1/4. 宅鱿不用洗，可以直接用。
2/4. 切成四块，取一块用。
3/4. 坐一锅水，先把肉类食材过一遍水。水没烧开时就把猪蹄和鸡腿放下去，这样便于去血水。等水开后捞出猪蹄和鸡腿备用。
另坐一锅水，有砂锅最好，没有的话取一个高一些的汤锅，等锅里的水开后，放入猪蹄和鸡腿、八角、生姜、宅鱿片，料酒、黑胡椒粉，大火煮开后小火慢炖1个半小时。
4/4. 我喜欢清爽的汤，所以煲汤时会把浮油撇掉。最后出汤前再加盐。这款汤，不用加味精噢，宅鱿已经够提鲜啦~\(≧▽≦)/~
1、煲汤的水要一次加足，水的用量最好是喝汤量的两倍。
2、我家猪蹄汤一直广受小伙伴们的欢迎，秘诀就在于，汤里加一个鸡腿，或者是鸡架骨一起炖，味道会更好，大家试一试就知道啦~
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