| 主料 | ||
| 莲藕适量 | 萝卜适量 | 猪脚适量 |
| 葱段适量 | 拍姜适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐，白酒适量 | 花椒，八角适量 | 当归，香叶适量 |
1/10. 猪脚焯水，在冲洗净。
2/10. 萝卜洗净切滚刀块。
3/10. 莲藕切滚刀块。
4/10. 猪脚放下面，中间放莲藕，上面放萝卜。加水。(如果用砂锅炖八成熟再放萝卜，我是电压力锅就一起放了)
5/10. 放入所有调料，如葱段，姜块，当归，一片香叶，半个八角，花椒，盐。
6/10. 再放一小勺白酒。
7/10. 水开撇干净上面一层沫。
8/10. 撇干净沫再盖上盖子。
9/10. 压35分钟就可以。
10/10. 出锅撒点葱花。
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