| 主料 | ||
| 猪肚1个 | 香菇10个 | 鸭胗10个 |
| 鸡蛋7个 | ||
| 辅料 | ||
| 姜4片 | 白胡椒粒10粒 | 盐4克 |
| 料酒10毫升 | 高汤1800毫升 | |
1/7. 猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次，翻过来后再次搓揉，最后用清水冲洗干净；
2/7. 处理干净的猪肚，先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗，鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材；
3/7. 白胡椒粒炒熟备用；
4/7. 将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟；
5/7. 把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中；
6/7. 盖好锅盖，启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能；
7/7. 待烹饪结束后，将猪肚切成宽片，淋上汤汁即可。
1、猪肚可用白醋水浸泡，去除异味。
2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。
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