主料 | ||
猪脊骨400克 | 山药300克 | 菰米80克 |
辅料 | ||
盐适量 | 生姜一小块 | 料酒一大勺 |
米醋一大勺 | 小葱一根 |
龙骨山药菰米汤的做法,共7个步骤
1/7. 菰米一份
2/7. 取适量用清水浸泡30分钟
3/7. 骨头凉水下锅,加几片生姜,适量料酒焯水备用
4/7. 山药去皮以后浸泡在加了少许米醋的水里,这样山药就不会氧化变黑
5/7. 焯好的骨头放入电压力锅内,加足水,放入切滚刀块的山药,加适量米醋,料酒,几片生姜
6/7. 再放入菰米,选择煲汤功能,剩最后10分钟了加盐
7/7. 汤褒好以后加入葱花即可出锅