吃大蒜防胃癌
经常生吃大蒜的人，胃癌发病率都很低，这是因为大蒜能抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，从而显著减低胃中的亚硝酸盐的含量，而亚硝酸盐正是诱发胃癌的罪魁祸首，而且大蒜中含有一种辛辣的挥发性物质----大蒜素，具有极强和广泛的杀菌能力。
吃蘑菇防肝癌
蘑菇中含有多糖体类的抗癌活性物质，能够促进抗力形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞的生长，可以抵抗包括淋巴瘤，肠癌在内的多种癌症，尤其有助于防治肝癌。
吃花菜防胰腺癌
花菜含有多种吲哚类衍生物，可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质的能力。而且花菜中含有天然的叶酸，和萝卜中的酶相互作用，能够有效促进肠胃蠕动，增进食欲，起到预防胰腺癌的功效。
吃菠菜防肺癌
菠菜中除了类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素之外，还含有多种抗氧化物，有助于预防由于自由基损伤所导致的癌症，每天吃一碗菠菜可以使患肺癌的几率至少减低一半。
