核桃
核桃含有丰富的营养，每周吃两三次核桃，每次吃4-5个，对中老年人和绝经期妇女有非常好的效果。
因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对维护心血管，避免冠心病、中风、老年痴呆等非常有利的。
可是，核桃虽好却也不能一次吃得太多，否则会影响消化系统。而在食用核桃时有的人会将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，可是这样一来会丢失一部分养分，所以，不要剥掉这层皮。
板栗
栗子含有很好的膳食纤维，所以，即使是糖尿病患者也能够适量食用。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，适量最重要。
最好在两餐之间把栗子当成零食食用，也能够在饭菜里吃，避免在饭后很多吃，避免摄入过多的热量。
此外，新鲜栗子容易发霉蜕变，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，蜕变的栗子千万不能吃。
葵花籽
葵花籽中含有丰富的维生素等微量元素，每天吃一把葵花籽，就能满足人体一天所需的维生素E。此外，葵花籽中所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制作精液不行缺少的精氨酸，所以，食用葵花籽能够强肾益精。
除此之外，葵花籽对避免冠心病、中风、下降血压、保护血管弹性有一定作用。但因为瓜子中含有一些的糖分，因而糖尿患者应该尽量少吃。
瓜子除含有蛋白质外，还有油脂，食用过多也会导致热量添加。吃葵花籽时，因为外壳会有盐等少许调料，最好用手剥壳，并且不能一次吃得太多。
开心果
开心果中含有很多的单不饱和脂肪酸，所以开心果不容易酸败，并且吃开心果能够降低胆固醇含量，减少心脏病。一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。
不过，尽管开心果不易腐坏，可是储藏时间太久不宜食用。此外，开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，肥胖、血脂高的人应该少吃。
