柿子的营养成分
柿子中含有丰富的蔗糖，果糖，葡萄糖，维生素，胡萝卜素，维生素C，瓜氨酸以及钙，磷，铁，碘等微量元素，其中所含的维生素C和糖分比一般水果都高，一般人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本就能满足每天所需要的维生素C的一半。
吃柿子能喝牛奶吗
牛奶和柿子不能在同一时间食用，柿子中含有丰富的果胶，单宁酸和鞣酸，而牛奶中的钙和维生素C含量丰富，虽然两者都是营养价值很高的食物，但是一起吃的话，两种食物中所含的营养元素在胃酸作用下会凝结成块，对消化功能造成影响，轻则引起胃痛、重则引发肠胃炎。
不能和柿子同食的食物
1. 柿子与海带、紫菜同食会引起胃肠不适。
2. 柿子与酸菜、黑枣、酒同食会导致结石。
3. 柿子与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命。
柿子空腹食用也有危害
柿子中含有较多的鞣酸和果胶，空腹食用的话它们会在胃酸作用下形成大小不等的硬块，这些硬块无法到达小肠，就会在胃中形成胃柿石，胃柿石无法被自然排出，就会造成消化梗阻，导致腹部剧烈疼痛，出现恶心呕吐，甚至呕血等症。
