火腿虾仁蛋炒饭
食材：
米饭250g、葱花10g、青豆(焯熟)15g、 鸡蛋2只虾仁25g、火腿一根(切成细粒)。
做法：
1.铁锅烧热用油滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋同时下葱花炒香。
2.放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。
火腿肉松蛋卷
食材：
鸡蛋 、 香葱 、番茄、火腿丁、肉松。做法：
1.鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。
2.平底锅放油刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。
3.鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。
4.卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可。
火腿鲜虾粥
食材：
大米两人份、 虾250g、火腿粒30g姜丝少许、 葱末、油、盐少许。做法：
1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火。
2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末。
3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会。
4.加入油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。
火腿玉米浓汤
食材：
火腿15g 、玉米粒1大匙面粉1大匙、 鸡粉1/4小匙、奶油50ml 、 高汤300ml、动物性鲜奶油1大匙。
做法：
1.火腿切丁备用。
2.热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。
3.加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。
4.加入动物性鲜奶油拌匀。
5.再加入火腿丁、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。
