改善记忆力
咖啡碱具有很强的刺激神经的作用，食用茶水后能促使中枢神经的兴奋，有提神、宜思、清心的作用，因此，喝茶其实是有一定的大脑调节作用，能改善记忆力，提高学习和工作的效率，同时喝茶也是老年人保健的一种很好的选择，能在一定程度上预防老年认知障碍症。
减肥瘦身
唐代的《草本拾遗》中关于茶有“久食令人瘦”记载，而在国外的研究也同样表明了喝茶能缩减腰围，降低身体的质量指数（BMI），其实这主要是由于茶中的咖啡碱的作用，咖啡碱能帮助人消化，增强人对脂肪的分解代谢能力，有减肥作用。
增强肌肉的耐力
茶叶中含有儿茶素，这是物质具有很强的促进机体内部的脂肪的分解代谢作用，特别是对人体内脏脂肪的减少具有明显的效果，可以增加体内脂肪的燃烧能力，改善肌肉的耐力，有助于对抗机体的疲劳，增加体育锻炼的时间，能强化肌肉，促使健康。
利尿作用
茶中含有很多的咖啡碱，这种物质能刺激肾脏，促使机体内部的尿液的排出，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏内的停留时间，有利于肾脏的保健。
