消除疲劳
青梅中含有丰富的天然矿物质及多种维生素，可以促进人体的新陈代谢，更因其含有各种有机酸，在食用时会给人一种提神醒脑的感觉，有助于抗疲劳。
杀菌作用
青梅中含有各种有机酸，泡酒后这些有机酸会溶解在酒中，有机酸具有杀菌灭菌的功效，可抑制细菌的繁殖，同时酒精也具有杀菌的作用，食用能促进肠内杀菌作用的提高，可以止泻、消炎。
健胃消食
青梅是一种绿色水果，含有大量的有机酸，同时也含有大量的纤维素，使用后具有促进胃酸分泌和促进肠道蠕动的作用，能帮助消化食物，和改善胃肠道消化食物的能力，有健胃消食功效。
美容养颜
食用青梅是由于其含有各种有机酸，能促使唾液的分泌，唾液中有一种腮腺素，青梅能促使其分泌，这类人体激素具有促进新陈代谢，改善人体血管和皮肤组织的弹性的功效，能使皮肤光滑有弹性，面色红润，具有美容养颜的作用。
