黑豆起了虫子还能吃吗
黑豆起虫了有可能不能吃了。
黑豆是一种含有丰富蛋白质和碳水化合物的食物，因此容易生虫，但是如果仅仅是长了虫子，而没有别的表现的话，就可以继续使用，此时黑豆还没有变质。
黑豆起了虫可能有什么危害
滋生黄曲霉
黑豆是一种种子类的食物，会滋生黄曲霉，黄曲霉的代谢产物黄曲霉素是一种剧毒的物质，食用会导致中毒。
变质
黑豆长虫之后，虫子食用黑豆，还产生排泄物，会导致黑豆变质，出现味道不对，或者已经变质，食用会影响身体健康。
什么样的黑豆不应该再食用
发霉的黑豆不要食用了。
黑豆是一种含有丰富蛋白质和碳水化合物的食物，容易生虫，如果黑豆仅仅长了一些小肉虫，说明黑豆没有用农药，可以正常食用，将黑豆去除肉虫就可以了，若不仅起虫了还出现了霉菌，就不能食用了，很有可能会有黄曲霉滋生，产生剧毒物质。
吃黑豆要注意什么
1.黑豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，不易消化，多吃多身体不好。因此吃黑豆不能多吃。
2.黑豆中钾离子含量极高，心脏和肾脏有问题的人群不应该食用，食用会加重身体的负担，出现身体不适。
3.黑豆中蛋白质和磷含量很高，痛风的患者不能多吃，多吃会出现膝盖关节痛的情况。
4.黑豆中含有棉子糖和水苏糖的成分，不易消化，食用容易产生胀气，因此不宜多吃。
5.消化功能不好的老人和小孩不要多吃黑豆，容易出现消化不良的情况，对身体不利。
