调经止痛
当归气轻而辛，行血的功效，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾的功能，对气血亏虚引起的月经紊乱有很好的调节作用，加上黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉，多吃黑豆能使女人更加具有女人味，包括皮肤方面和生理方面。因此黑豆当归乌鸡汤可用于调节女性内分泌，起到调经止痛的功效。
补血活血
当归味甘而重，有补血的功效，适用于心肝血虚证，而且当归的主要成分当归多糖可刺激肌组织，促进其产生造血调控因子；乌鸡含有的铁元素也较为丰富，对延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效，配以黑豆，其皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，也有助于改善贫血症状，因此常吃黑豆当归乌鸡汤有补血活血的功效。
美容养颜
当归中含有的营养成分可通过直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应等拮抗自由基对组织的损害，达到抗衰老的效果；乌鸡则含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老作用；加上黑豆富含B族维生素、维生素E、花青素，也是养颜美容所需的营养成分。因此服用黑豆当归乌鸡汤既补气血，又美容养颜、抵抗衰老。
补肾强身
中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够补肾养肾，经常吃黑豆能缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等不适症状，加上当归中含有的阿魏酸钠和当归多醣可以刺激人体内的巨噬细胞，有调节身体免疫低下，强壮身体的作用，而乌鸡营养丰富，食用也具有滋补身体，提高免疫力的作用，所以黑豆当归乌鸡汤常吃能强身健体，补肾助阳。
