增强大脑功能
黑花生油中的谷氨酸成分可以增强大脑的功能，使大脑的功能得到更好的发挥，其中的天门冬氨酸可以促进脑细胞的发育，增强人体的记忆力，改善记忆力，提高人体的思维敏捷度。
降低血脂
黑花生油中含有人体所需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，它可以促进人体胆固醇的排泄，清除体内的多余脂肪，可以在一定程度上降低人体的血胆固醇水平。
延缓衰老
黑花生油中含有丰富的钙、铁、锌、硒、花青素、维生素等多种成分，其中的硒元素和花青素具有很强的抗氧化作用，可以防止皮肤衰老，其中的维生素及氨基酸成分可以促进人体的新陈代谢，起到滋润肌肤、美容抗皱的作用。
提高人体免疫力
黑花生有中含有黑色素、花青素以及硒元素等成分，可以促进淋巴细胞的增殖和免疫球蛋白的合成，在一定程度上提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。
