健脾开胃
红蘑菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
通便排毒
红蘑中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
止咳化痰
红蘑提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用，故食用红蘑能达到止咳化痰的作用，痰多咳嗽者应多食。
提高免疫力
红蘑的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
