提高免疫力
牛肉中含有丰富的锌元素和蛋白质，而且牛肉中的氨基酸组成比较接近人体的需要，可以促进身体的新陈代谢有助于增强人体的免疫功能，提高机体的抗病能力，因此常吃白萝卜牛肉汤可以帮助提高人体的免疫能力。
美容养颜
萝卜中含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化的作用，可以抗自由基氧化；而牛肉中的锌元素可以增加人体的新陈代谢；其中的硒元素可以修复细胞，所以萝卜炖牛肉具有美容养颜的作用。
促进消化
萝卜中含有丰富的介子油和纤维素，这两种物质可以促进肠胃蠕动，帮助消化，增加食欲，适宜长期便秘、消化不良等人群。
萝卜炖牛肉的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：萝卜炖牛肉一般人群均可食用，特别是正处于生长发育阶段的青少年儿童，处于术后恢复、大病初愈等人群也可以适量食用。
2、禁忌人群：体质过敏人群不宜食用萝卜炖土豆，同时，如果患有瘙痒性皮肤病等人群也不应慎食。
