补气养血
稻谷经过一段时间的酿制，其中所含的营养物质更加容易被人体所吸收，长期适当喝些稻谷，有利于滋补身体，适合一些中老年人，产妇和身体虚弱者，能够起到一定的补气养血功效。
促进消化
谷酒中含有一些的酸类物质，口感较酸，饭后适当饮用有利于促进胃酸分泌，帮助消化食物，而饭前饮用具有开胃的作用，促进身体排气，并且可以平衡肠道菌落、改善消化能力、改善便秘的作用，适合有便秘困扰的人群食用。
美容瘦身
谷酒中含有不少的营养成分，其中所含的多酚物质，可以抑制脂肪过多堆积在体内，使人不容易积累脂肪和赘肉，保持良好的身材，另外，其中的多种氨基酸，长期食用有利于增强身体新陈代谢，增进身体血液循环，改善面部色斑、使面色红润富有光泽，长期坚持具有一定的美容、养颜、瘦身的作用。
舒筋活血
谷酒和白酒一样都具有活血化淤、舒筋通络的作用，有利于改善通畅血脉、消散瘀滞、调经止痛等的情况，但是不宜多喝，以免导致酒精摄入量过高，可能会出现身体等不适情况。另外，女性在经期前几天不建议饮用太多的谷酒，容易导致出血量过多。
