润肠通便
土豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，并且帮助机体排出体内的毒素，防止发生便秘的情况，适宜上火便秘等人群食用。
常见的润肠通便食物：蜂蜜、坚果、苹果、香蕉、酸奶等。
保护心血管
土豆中的黏液蛋白能够保护人体的心血管，并使其保持一定的弹性，从而预防心血管疾病的发生，三高患者经常食用能够在一定程度上达到降压降脂的效果。
常见的保护心血管食物：深海鱼类、大豆、燕麦、西红柿、芹菜等。
保护视力
鸡腿中含有丰富的维生素A，而维生素A是维持视觉感光细胞的一种重要组成物质，因此常吃鸡腿能够保护视力，适合正处于生长发育期的青少年儿童等人群。
常见的保护视力食物：玉米、动物肝脏、猕猴桃、豆制品等。
鸡腿炖土豆的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：鸡腿炖土豆能够润肠通便、保护心血管和保护视力，因此适宜上火便秘、三高患者及青少年儿童等人群食用。
2、禁忌人群：暂无。
