降低血糖
临床实验表明,补充充足的一胡萝卜可以有效降低血糖。
保护血管
β胡萝卜属于强抗氧化剂,可以增强血管内皮组织的自我修改能力,减少血管脂质沉积,从而降低血管病变的几率。
保护视力
β一胡萝卜可促进视觉细胞内感光色素的形成,让眼睛尽快适应黑暗的环境,避免夜盲症的发生,β胡萝卜还可以预防眼睛干涩及白内障、缓解眼部疲劳、维持视力。
增强免疫
β胡萝卜参与人体内的抗体产生,有助于维持免疫系统功能正常,特别是对呼吸道感染疾病有很强的抵御能力,β胡萝卡素还具有显著的抗癌效果,降低心脏病的发病几率。