怎么样选芒果
未成熟的芒果不要买。
从外观上来挑选，以果实大而饱满，手掂有重实感、表面颜色金黄、洁净无黑斑、清香汁多者为优质芒果。成熟的芒果外观清爽,两肩浑圆，色泽由浓变淡，果点或花纹阴湿,没有药斑或病斑，无灰尘污染。品质不好的芒果表皮萎缩，果皮发黄，整体扁软，分量不够;黑斑较多,有损伤等痕迹;芒果味淡或有异味,没有芒果特有的香味，吃起来肉质味淡,很难下咽。
芒果怎么保存
避光、阴凉储存。
芒果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过2天。从冰箱取出后，在常温下会加速芒果变质，要尽早食用。
怎么吃芒果才安全
1.吃芒果最好选已完全成熟的，将它用刀划成小块后吃,吃完芒果要用清水洗手洗脸。
2.在饱饭后不可食用芒果，也不可与大蒜等辛辣食物共同食用。
催熟的芒果是什么样的
识别催熟的芒果:自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其他部位果皮均发黄;自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果味淡或有异味;自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果整体较软。
