橘子皮能吃吗
橘子皮可以吃，可以泡水喝，或者晒干了做陈皮食用。
新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质，生吃刺激较大，而且吃起来口感苦涩，一般不直接生吃，可以清洗后泡水饮用，或者将橘子皮晒干，做成陈皮，放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用。
吃法一
鲜橘子皮茶
材料：橘子皮。
做法：
1、将刚刚剥下来的橘子用清水清洗干净。
2、清水烧开。
3、准备一个干净的杯子。
4、将清洗干净的橘子皮放进杯子里面。
5、在杯子里面倒入开水。
6、待水变温后饮用。
吃法二
陈皮糖水
材料：陈皮、山楂、麦芽、荷叶、冰糖。
做法：
1、将陈皮、山楂、荷叶、麦芽用清水简单的冲洗一下。
2、一起放在锅里。
3、在锅里倒入清水煮开。
4、煮开后改用小火熬一个小时。
5、过滤渣滓后倒入白糖。
6、搅拌均匀后倒在瓶子里面。
7、冰镇后风味更佳。
吃法三
陈皮蒸牛肉
材料：陈皮、牛肉、调味品。
做法：
1、用清水将陈皮泡软。
2、然后切成小粒。
3、将香菜切碎。
4、牛肉清洗后剁碎。
5、将切碎的牛肉和生粉、黄酒、生抽、生粉、糖一起搅拌。
6、搅拌均匀后加入陈皮粒一起搅拌。
7、搅拌均匀后放在蒸锅上面蒸熟。
8、出锅的时候撒上香菜。
