吃开心果有什么好处
养神抗衰
开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞、容光焕发。开心果中还含维生素E，有一定抗衰老的作用，并能增强体质，可辅助治疗肾阴虚弱等症。
润肠排毒
开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
降胆固醇
开心果果仁里富含植物甾醇，而甾醇这种化学物质对降低胆固醇和对心脏健康大有益处，因此，常食开心果，可降低胆固醇含量，有助于减少心脏病。
开心果和蔬菜可以一起吃吗
可以一起吃。
开心果含有较多的油脂，与蔬菜和豆类同吃不仅形不成新的脂肪，反而消耗体内原有脂肪，是肥胖者的减肥餐。
吃开心果要注意什么
1、黄瓜性凉味甘，生食为多。开心果仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
2、果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜。储藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
