凉血止血清热散瘀
藕含有的营养成分可以起到收缩血管的作用，可用来止血。藕还能凉血散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。中医典籍《本草经疏》称"藕生者甘寒，能凉血止血,除热清胃。”
健脾开胃
中医认为，藕具有健脾开胃的作用，其散发出一种独特清香，能增进食欲、促进消化,食欲不振、脾胃功能不佳的人可以经常食用熟藕。中医典籍《本草经疏》对此也有过相应的记载:“熟者甘温，能健脾开胃,益血补心,主补五脏.. .. ."
健康提示
藕加工成藕汁，更方便食用,普通的藕汁有镇静神志的作用，考试的学生最好喝一些藕汁;加入柠檬汁具有减肥的作用，是爱美女性的理想饮品。
藕的适用人群与禁忌人群
适用人群
体弱多病、营养不良的人宜吃。
高热病人、吐血、咯血的人宜吃。
食欲不振的人宜吃。
禁忌人群
脾胃消化功能弱的人最好少吃。
产妇不宜多吃。
