B族维生素
B族维生素能消除炎症、促进人体的新陈代谢;稳定情绪,减轻精神压力，帮助睡眠。摄入B族维生素不足也会引起口干口臭。B族维生素的良好来源有动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、小麦胚芽、香菇、西红柿、牛奶、酵母、豆类、坚果、柑橘、香蕉、葡萄等。
维生素C
维生素C能维护牙床的健康，防止牙龈出血,帮助排出消化道中过多的黏膜分泌物以及毒素，使口腔形成一个不利于细菌生长的环境。绿叶蔬菜、柑橘、草莓、西瓜、猕猴桃中都含有较多的维生素C。
胡萝卜素
胡萝卜素能在体内转化为维生素A,保持器官内腔黏膜系统的正常功能，维持和促进表皮组织的生长，避免呼吸道、食道、尿道的黏膜和皮肤发生感染，降低口臭概率。含胡萝卜素较多的食物有胡萝卜、烤红薯、菠菜、甘蓝、甜瓜、杏仁、花椰菜等。
纤维素
纤维素有助于口腔分泌大量唾液,清除附着在牙齿上面或塞在牙缝中的食物残渣，预防口臭。富含纤维素的食物有谷类、杂粮、麦麸、豆皮、豆渣、米糠、蔬菜茎叶、苹果、胡萝卜、芹菜等。中老年人唾液分泌减少,口腔自洁功能减弱,所以更容易出现口臭。
