引起肠胃不适
麻辣烫的汤底大多是辛辣多油的，食用过多对肠胃具有很大的刺激，而且油脂的堆积也会影响食欲。因此麻辣烫吃多了对肠胃的伤害是很大的，会造成肠胃的不适。
诱发癌症
街边小摊麻辣烫的食材大多不新鲜，并且是经过一些工业原料浸泡处理过的。吃太多的话很有可能诱发舌癌等癌症，并且还会引发一些过敏反应。
伤害内脏
大多数的麻辣烫所用的汤底都是循环利用的，伤害特别大。尤其是反复使用的油更不新鲜，长期吃麻辣烫的话会使各个器官的排毒压力加大，对身体产生很大的影响，同时对于肝、肾等器官的损害也特别大。
易感染寄生虫
由于麻辣烫所有的食物都是在同一个锅中煮的，所以有可能会出现某一种食材未熟的情况。而经常吃没有熟的肉以及蔬菜，很有可能感染其中的寄生虫，从而诱发消化道疾病。
