调理肠胃
麦仁营养丰富，含有丰富的纤维素，可以起到调理肠胃，促进消化的作用。
养心安神
中医认为小麦性味甘平，有养心安神的作用，适用于神志不宁、失眠等症。
益气除热
麦仁能够益气、敛心液、除虚热，配伍不同的中药可以用于治疗阴虚发热，骨蒸劳热等症状。
补充能量
麦仁含碳水化合物、糖类，能迅速为身体提供能量。但是烹饪容易但耗费时间。软麦仁必须煮20～30分钟。但可以通过炒制缩短其烹调时间。
麦仁营养丰富，含有丰富的纤维素，可以起到调理肠胃，促进消化的作用。
中医认为小麦性味甘平，有养心安神的作用，适用于神志不宁、失眠等症。
麦仁能够益气、敛心液、除虚热，配伍不同的中药可以用于治疗阴虚发热，骨蒸劳热等症状。
麦仁含碳水化合物、糖类，能迅速为身体提供能量。但是烹饪容易但耗费时间。软麦仁必须煮20～30分钟。但可以通过炒制缩短其烹调时间。
