含有大量纤维素和胡萝卜素
胡萝卜素和纤维素是玉米糊中最重要的营养成分，它们进入人体以后能加快肠道的运动，清热解毒，润肠道，让人体内部多种毒素及时排出体外，对结肠癌和便秘有很大的好处。
含有多种维生素
玉米糊含有多种维生素，身体虚弱者食用它可以补充营养物质增强抵抗力，增强身体素质，对于小孩也可以起到增高益智的功效。
含有丰富的不饱和脂肪酸
玉米糊中有大量的不饱和脂肪酸，这些物质可以抑制人体中胆固醇的生成，也能加快它们的分解与排出。另外玉米糊中维生素E的含量也比较高，它也是一种可以降低血液胆固醇的重要成分。所以经常食用玉米面糊可以起到降胆固醇、预防血管老化以及延缓身体衰老等多种作用。
玉米糊的做法
1.用容器取适量的玉米面，然后加入适量的水冲成糊状，可以一边加入一边搅拌，也可以加入后再搅拌。
2.找来干净的锅子，然后加入适量的水，大火煮沸。 3.煮沸后加入已经冲好的玉米糊，一边搅拌一边倒入哦，然后等到煮沸后就可以食用了。 4.可以根据自己的口味特点加入一些调味料，例如食用碱或食盐等等。
