苦瓜
中医认为，苦瓜味苦、性寒，归心、肝、脾、肺经，具有健脾开胃、利尿活血、消炎退热、清心明目的作用。上火吃苦瓜有很好的降火作用，但应注意苦瓜性寒，不宜多吃。
莲藕
中医认为，莲藕性寒、味甘，归心、脾、胃经，可清热凉血、润燥滋阴、调中补虚，特别适合有肺部疾病、食欲不振、肠胃炎患者及中老年人食用。同时莲藕性偏寒，生吃易伤胃，所以脾胃功能不好的人不宜生吃。
芹菜
中医认为，芹菜性凉、味甘辛，归肺、胃、肝经。具有清热解毒、平肝降压、镇静安神、美白肌肤等功效。上火多吃芹菜，可帮助清肠排毒，有利于降火。
番茄
中医认为，番茄味甘、酸，性微寒，归心、肺、胃经，具有生津止渴、清热解毒、凉血平肝、降压利尿、健胃消食等保健作用。上火吃适量番茄，有一定的降火作用。
