胆固醇高能吃海参吗
胆固醇高能吃海参的。
每100克海参含有蛋白质16.5克，脂肪0.2克，胆固醇51毫克，属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇食物，而且海参还含有多种矿物质以及维生素B族，适合胆固醇高人群食用。
胆固醇高吃海参的好处
降低胆固醇
海参中含有刺参苷，可抑制低密度脂蛋白的合成，具有降低胆固醇的作用。
抗凝血作用
海参提取液有溶解纤维蛋白的活性，并有激活纤维蛋白溶酶原的作用。海参中尚含有能增强尿激酶活性因子。海参中的生物活性物质主要是纤维蛋白溶酶样纤溶酶，即对纤维蛋白具有直接分解活性的酶，可抗凝血，对胆固醇高引起的血栓有辅助治疗的功效。
抗癌
海参还具有抗癌的功效，因为海参中含有三萜皂苷和甾体甘，对癌细胞有明显的抑制作用。
壮阳
海参味甘、味咸，性凉，归肾、肺二经，有补肾益精，养阴润燥的功效，对于阳痿、遗精、小便频繁有较好的疗效。而胆固醇长期偏高，会对肾功能造成损伤，可以适当食用海参来壮阳。
胆固醇高吃多少海参合适
虽然海参中含有的优质的蛋白质，并且对胆固醇高人群有好处，但还是要控制好食用的量，因为吃太多的海参会导致蛋白质摄入过多，加重肾脏负担。一般建议每天食用泡发的海参50克左右，一周3-5次即可。
胆固醇高怎么吃海参
一般胆固醇高的人群也很容易患上高血压等疾病，一般建议胆固醇高者也要清淡饮食，减少油、盐的摄入。所以建议将海参做成海参粥，在早晨喝，不仅能够减轻消化负担，还能够促进吸收。
