食材
主要食材：海参（干）1只、小米100克。
其他食材：姜少许、油菜苔1棵、小葱少许、胡椒粉。
做法步骤
1、提前泡发海参将泡发好。
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火。
功效
滋阴养肾、健脾养胃。
