生理盐水催吐
螃蟹的胃肠内有毒物质和细菌较多，生食或吃死蟹时极易出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。吃蟹中毒者要立即用清水或生理盐水催吐、洗胃。
喝糖盐水
吃蟹中毒者，可以喝糖盐水催吐。配方为1000克开水中加40克食糖和3.5克食盐、2.5克苏打。吐、泻多少喝多少，对中毒症状有一定的缓解作用。
喝大蒜红糖水
将大蒜15克洗净捣碎后用冷开水浸泡去渣，加入红糖25克，一次喝下，每隔1小时喝1次，连喝3-4次，有一定的解毒效果。
就医诊治
如果吃蟹中毒症状严重，每天腹泻10次以上者，排出物中有血性黏液，精神疲软，需立即送医诊治，不可擅用偏方，以免延误治疗。
