水桶保存
对于还是活的小龙虾，一般的保存方式是水桶保存，将小龙虾倒在比较深的水桶中，在水桶中加入没过小龙虾的清水，再加入少许的食盐和几滴食用油，既可以保证小龙虾的活性，又可以促进小龙虾肠道中的物质排出。
冷藏保存
已经烹饪至熟的小龙虾可以放在冰箱的冷藏室中保存，若是害怕滋生细菌的话，可以将小龙虾放在锅中烧开一下，倒入碗中，不在动它，待温度降低之后直接放入冰箱冷藏室保存即可。
冷冻保存
若是已经经过去头开背但是没有烹饪的小龙虾或者是最近有没有时间吃的煮好的小龙虾，可以沥干水分之后用保鲜袋装好，然后放在冰箱冷冻室保存，注意煮小龙虾的也一起放在冷冻室中保存。
小龙虾吃不完可以保存多久
水桶保存2到3天
放在水桶中的小龙虾可以保存2到3天，注意不要给小龙虾喂食，这样可以促进小龙虾肠道中的物质完全排出，使小龙虾更干净。
冷藏保存1到2天
小龙虾中水分和蛋白质含量很高，冷藏保存虽然可以降低细菌的滋生速度，但是并没有完全抑制细菌，因此冷藏保存只能保存1到2天，一定不能超过48小时。
冷冻保存20天左右
冷冻室中温度很低，水分也冻结成分，不好滋生细菌，因此可以保存20天左右，时间再长会导致蛋白质变性严重吗，影响口感。
