清肝火
桑叶性寒，入肝经，对风热导致的目赤红肿有一定作用，主要对肝火上演引起的双目红肿效果不错。
散风热
桑叶在进入身体之后具有很好的疏散风热的作用，并且对于肺部燥热也有很好的治疗效果。
消炎
现代医学研究发现，桑叶中含有的某些物质具有很好的消炎作用。现代药理研究表明，桑叶的化学成分中含有异槲皮甙、有机酸、胆碱、胡萝卜素、维生素B1等，对伤寒杆菌有明显的抑制作用，且能抑制葡萄球菌的生长。
通肠润便
在桑叶的作用下，未被小肠吸收而输送到大肠内的糖质，生成二氧化碳、氢气、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有机酸，使肠内外环境酸性，可改善便秘，改善腹胀。
